Influence of browning inhibitors on colour and polyphenols in fresh-cut pears and pear juice

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000569212/Details
Matična publikacija: Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede
(2004) ; str. 405-414
Glavni autor: Piližota, Vlasta (-)
Ostali autori: Šubarić, Drago (-), Nedić Tiban, Nela, Kopjar, Mirela, Babić, Jurislav
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
LEADER 01226caa a2200325 ir4500
001 NSK01000569212
003 HR-ZaNSK
005 20070920133657.0
008 050621s2004 ci ||| ||eng
015 |a HP04-3360  |2 HR 
035 |9 (HR-ZaNSK)570192 
035 |9 (HR-ZaNSK)450621083 
035 |a (HR-ZaNSK)000569212 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a eng 
080 |a 634.13:664.8 
100 1 |a Piližota, Vlasta 
245 1 0 |a Influence of browning inhibitors on colour and polyphenols in fresh-cut pears and pear juice /  |c Vlasta Piližota, Drago Šubarić, Nela Nedić Tiban, Mirela Kopjar, Jurislav Babić. 
300 |b Ilustr. 
500 |a 32. međunarodni simpozij iz područja mehanizacije poljoprivrede, Opatija, 23.-27.2.2004. 
504 |a Bibliografija: 10 jed 
650 7 |a Kruška  |x Enzimatsko posmeđivanje  |x Sprječavanje  |2 nskps 
700 1 |a Šubarić, Drago 
700 1 |a Nedić Tiban, Nela 
700 1 |a Kopjar, Mirela 
700 1 |a Babić, Jurislav 
773 0 |t Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede  |x 1333-2651  |g (2004) ; str. 405-414  |w nsk.(HR-ZaNSK)000306297 
981 |z B5/04 
998 |a rado0506  |a bokp0508  |c mero060803 
886 0 |2 unimarc  |b 01019iaa2 2200265 450