Reološka i termofizička svojstva modelnih sustava karagenana i β-laktoglobulina tretiranih visokim hidrostatskim tlakom
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000655720/Details |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 56 (2006), 1 ; str. 67-81 |
| Glavni autor: | Herceg, Zoran (-) |
| Ostali autori: | Krešić, Greta (-), Bačić, Marija, Juraga, Edita |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |
| LEADER | 00972caa a2200301 ir4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | NSK01000655720 | ||
| 003 | HR-ZaNSK | ||
| 005 | 20091216094539.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 080211s2006 ci ||| ||hrv | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)657778 | ||
| 035 | |a (HR-ZaNSK)000655720 | ||
| 040 | |a HR-ZaNSK |b hrv |c HR-ZaNSK |e ppiak | ||
| 041 | 0 | |a hrv |b eng | |
| 042 | |a croatica | ||
| 080 | |a 637.344 | ||
| 100 | 1 | |a Herceg, Zoran | |
| 245 | 1 | 0 | |a Reološka i termofizička svojstva modelnih sustava karagenana i β-laktoglobulina tretiranih visokim hidrostatskim tlakom / |c Zoran Herceg, Greta Krešić, Marija Bačić, Edita Juraga. |
| 300 | |b Ilustr. | ||
| 504 | |a Bibliografija: 26 jed | ||
| 504 | |a Summary | ||
| 650 | 7 | |a Sirutka |2 nskps | |
| 700 | 1 | |a Krešić, Greta | |
| 700 | 1 | |a Bačić, Marija | |
| 700 | 1 | |a Juraga, Edita | |
| 773 | 0 | |t Mljekarstvo |x 0026-704X |g 56 (2006), 1 ; str. 67-81 |w nsk.(HR-ZaNSK)000011964 | |
| 981 | |b B04/06 |p CRO | ||
| 998 | |a trio0802 |a lukp080225 |c sdii091216 | ||