The impact of production technology on the growth of indigenous microflora and quality of table olives from Slovenian Istria
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000766610 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 48 (2010), 3 ; str. 404-410 |
| Glavni autor: | Valenčič, Vasilij (-) |
| Ostali autori: | Bandelj Mavsar, Dunja (-), Bučar, Mirjana, inženjerka tehnologije, Butinar, Bojan, Čadež, Neža, Golob, Terezija, Raspor, Peter, Smole Možina, Sonja |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |