Changes of antioxidant activity and phenolic content in acacia and multifloral honey during storage
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000869573 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 50 (2012), 4 ; str. 434-441 |
| Glavni autor: | Šarić, Goran, inženjer prehrambene tehnologije (-) |
| Ostali autori: | Marković, Ksenija, inženjerka prehrambene tehnologije (-), Major, Nikola, Krpan, Marina, Uršulin-Trstenjak, Natalija, Hruškar, Mirjana, inženjerka prehrambene tehnologije, Vahčić, Nada |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |