Karakterizacija fizikalno-kemijskih svojstava najzastupljenijih domaćih tradicionalnih mesnih proizvoda
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000885069 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Veterinarska stanica 44 (2013), 2 ; str. 107-118 |
| Glavni autor: | Perši, Nina (-) |
| Ostali autori: | Pleadin, Jelka (-), Kovačević, Dragan, prehrambeni tehnolog, Milić, Dinka |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |