Primary proteolysis of white brined cheese prepared from raw cow milk monitored by high-molarity Tris buffer SDS-PAGE system
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000928804/Details |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 64 (2014), 2 ; str. 102-110 |
| Glavni autor: | Smiljanić, Milenko, inženjer tehnologije (-) |
| Ostali autori: | Pešić, Mirjana B. (-), Stanojević, Slađana, Barać, Miroljub B. |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka DOI |
| LEADER | 01239naa a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | NSK01000928804 | ||
| 003 | HR-ZaNSK | ||
| 005 | 20190318163659.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 160329s2014 ci | |0|| ||eng | ||
| 035 | |a (HR-ZaNSK)000928804 | ||
| 040 | |a HR-ZaNSK |b hrv |c HR-ZaNSK |e ppiak | ||
| 041 | 0 | |a eng |b hrv | |
| 042 | |a croatica | ||
| 044 | |a ci |c hr | ||
| 080 | 1 | |a 636/639 |2 MRF 2011. | |
| 100 | 1 | |a Smiljanić, Milenko, |c inženjer tehnologije | |
| 245 | 1 | 0 | |a Primary proteolysis of white brined cheese prepared from raw cow milk monitored by high-molarity Tris buffer SDS-PAGE system / |c Milenko Smiljanić, Mirjana B. Pesic, Sladjana P. Stanojevic, Miroljub B. Barać. |
| 300 | |b Ilustr. | ||
| 504 | |a Bibliografija: 30 jed. | ||
| 504 | |a Sažetak | ||
| 653 | 0 | |a Kravlji sir |a Bijeli sir |a Salamura |a Zrenje sira |a Proteoliza |a Elektroforeza |a Puferi | |
| 700 | 1 | |a Pešić, Mirjana B. | |
| 700 | 1 | |a Stanojević, Slađana | |
| 700 | 1 | |a Barać, Miroljub B. | |
| 773 | 0 | |t Mljekarstvo |x 0026-704X |g 64 (2014), 2 ; str. 102-110 | |
| 981 | |b B05/14 | ||
| 998 | |a milo160329 | ||
| 856 | 4 | 2 | |u http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=179843 |y Elektronička verzija članka |
| 856 | 4 | 1 | |3 DOI |u http://dx.doi.org/10.2478/botcro-2013-0014 |