Probiotičke kulture Lactobacillus plantarum B i Lactococcus lactis subsp. lactis S1 u poboljšanju funkcionalnih svojstava sira iz mišine
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000956090 |
|---|---|
| Ostali autori: | Vrdoljak, Marija, agronom (Dissertant), Frece, Jadranka (Thesis advisor), Kalit, Samir |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb,
2016.
|
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:177909 |
Internet
https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:177909NSK Zbirka doktorata i magisterija
| Signatura: |
DCD ZG |
|---|---|
| Primjerak #1 |
Korištenje u čitaonici |