Mlijeko i mliječni proizvodi : skripta

Autor: Vrdoljak, Marija, agronom
Impresum 2019

Ekološka proizvodnja zemalja srednje Europe

Autor: Vrdoljak, Marija, agronom
Matična publikacija: Stočarstvo (Zagreb) (2009)

Stanje i trendovi kozarstva u svijetu i Hrvatskoj

Autor: Vrdoljak, Marija, agronom
Matična publikacija: Stočarstvo (Zagreb) (2013)

Mogućnosti uporabe novijih biotehnoloških dostignuća u unapređenju kvalitete mlijeka

Autor: Vrdoljak, Marija, agronom
Matična publikacija: Stočarstvo (Zagreb) (2013)

Kakvoća kozjeg mesa

Autor: Kegalj, Andrijana
Matična publikacija: Stočarstvo (Zagreb) (2011)

Mikrobiološki profil trupova ovaca na liniji klanja

Autor: Kegalj, Andrijana, Marković, Martina, inženjerka prehrambene tehnologije, Vrdoljak, Marija, agronom, Kozačinski, Lidija, Mioč, Boro, agronom
Matična publikacija: Veterinarska stanica (2019)

Economic performance of production of Croatian cheese ripened in a lamb skin sack (Sir iz mišine)

Autor: Blažević, Lovorka, Vrdoljak, Marija, agronom, Frece, Jadranka, Dorbić, Boris, Pamuković, Anita, Kegalj, Andrijana, Mandinić, Sandra, Očić, Vesna
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) (2020)

"Oestrus ovis" (ovčji štrk) u ovaca i koza

Autor: Ljubičić, Iva, veterinarka
Matična publikacija: Veterinarska stanica (2012)

Vrt Veleučilišta u Kninu : ugoda i istraživački rad

Autor: Dorbić, Boris
Matična publikacija: Agronomski glasnik (2013)

Probiotičke kulture Lactobacillus plantarum B i Lactococcus lactis subsp. lactis S1 u poboljšanju funkcionalnih svojstava sira iz mišine : doktorski rad = Enhancing of functional p...

Impresum 2016

SPME-GC-MS and multivariate analysis of sensory properties of cheese in a sack matured with probiotic starter cultures

Autor: Kostelac, Deni, Vrdoljak, Marija, agronom, Markov, Ksenija, Delaš, Ivančica, Jug, Tjaša, Gajdoš Kljusurić, Jasenka, Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Čanak, Iva, Jelić, Marko, molekularni biolog, 1976-, Frece, Jadranka
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2020)

Microbiological quality and variability of natural microbiota in Croatian cheese maturing in lambskin sacks

Autor: Frece, Jadranka, Vrdoljak, Marija, agronom, Filipčić, Mija, Jelić, Marko, molekularni biolog, 1985-, Čanak, Iva, Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Pleadin, Jelka, Gobin, Ivana, Landeka Dragičević, Tibela, Markov, Ksenija
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2016)

SPME-GC-MS and multivariate analysis of sensory properties of cheese in a sack matured with probiotic starter cultures

Autor: Kostelac, Deni, Vrdoljak, Marija, agronom, Markov, Ksenija, Delaš, Ivančica, Jug, Tjaša, Gajdoš Kljusurić, Jasenka, Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Čanak, Iva, Jelić, Marko, molekularni biolog, 1976-, Frece, Jadranka
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (Online) (2020)