Microbiological quality and variability of natural microbiota in Croatian cheese maturing in lambskin sacks
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001024623 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 54 (2016), 2 ; str.129-134 |
| Glavni autori: | Frece, Jadranka (Author), Vrdoljak, Marija, agronom, Filipčić, Mija, Jelić, Marko, molekularni biolog, 1985-, Čanak, Iva, Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Pleadin, Jelka, Gobin, Ivana, Landeka Dragičević, Tibela, Markov, Ksenija |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: