Antioxidant capacity, mineral content and sensory properties of gluten-free rice and buckwheat cookies
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000992039 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 53 (2015), 1 ; str. 38-47 |
| Glavni autori: | Sakač, Marijana (Author), Pestorić, Mladenka, Mišan, Aleksandra, Nedeljković, Nataša, prehrambena tehnologinja, Jambrec, Dubravka, Jovanov, Pavle, Banjac, Vojislav, Torbica, Aleksandra, Hadnađev, Miroslav, Mandić, Anamarija, tehnologinja |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |