|
|
|
|
| LEADER |
01183naa a2200313 i 4500 |
| 001 |
NSK01001007642 |
| 003 |
HR-ZaNSK |
| 005 |
20181001152912.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
180921s2016 ci | |0|| ||hrv |
| 035 |
|
|
|a (HR-ZaNSK)001007642
|
| 040 |
|
|
|a HR-ZaNSK
|b hrv
|c HR-ZaNSK
|e ppiak
|
| 041 |
0 |
|
|a hrv
|b eng
|
| 042 |
|
|
|a croatica
|
| 044 |
|
|
|a ci
|c hr
|
| 080 |
1 |
|
|a 663
|2 2011
|
| 080 |
1 |
|
|a 664
|2 2011
|
| 100 |
1 |
|
|a Badanjak Sabolović, Marija
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Utjecaj procesa pripreme na udio akrilamida u prerađenoj hrani /
|c Marija Badanjak Sabolović, Suzana Rimac Brnčić.
|
| 246 |
1 |
1 |
|a Influence of food preparation on the acrylamide content in processed foods
|
| 300 |
|
|
|b Ilustr.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografija: 38 jed.
|
| 504 |
|
|
|a Abstract
|
| 653 |
|
0 |
|a Proizvodnja hrane
|a Akrilamid
|a Maillardova reakcija
|a Prženje
|a Pomfrit
|a Čips
|a Kruh
|a Keksi
|
| 700 |
1 |
|
|a Rimac Brnčić, Suzana
|4 aut
|
| 773 |
0 |
|
|t Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam
|x 1847-3423
|g 11 (2016), 1/2 ; str. 79-84
|w nsk.(HR-ZaNSK)000707192
|
| 981 |
|
|
|b B03/16
|
| 998 |
|
|
|b mpao1809
|b boki1810
|
| 856 |
4 |
1 |
|u https://hrcak.srce.hr/167476
|y Elektronička verzija članka
|