Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001032148 |
|---|---|
| Ostali autori: | Perković, Irena (Dissertant), Kovačević, Dragan, prehrambeni tehnolog (Thesis advisor), Pleadin, Jelka |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Osijek,
2019.
|
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica |
Internet
Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasicaNSK Zbirka doktorata i magisterija
| Signatura: |
DCD OS |
|---|---|
| Primjerak #1 |
Korištenje u čitaonici |
NSK Zatvoreno spremište
| Signatura: |
DCY OS |
|---|---|
| Primjerak #1 |
Korištenje u čitaonici |