Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001032148/Similar |
|---|---|
| Ostali autori: | Perković, Irena (Dissertant), Kovačević, Dragan, prehrambeni tehnolog (Thesis advisor), Pleadin, Jelka |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Osijek,
2019.
|
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica |
APA stil citiranja
Perković, I., Kovačević, D., & Pleadin, J. (2019). Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica: Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica : doktorska disertacija. Osijek.
Chicago stil citiranjaPerković, Irena, Dragan Kovačević, and Jelka Pleadin. Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica: Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica : doktorska disertacija. Osijek, 2019.
MLA stil citiranjaPerković, Irena, Dragan Kovačević, and Jelka Pleadin. Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica: Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica : doktorska disertacija. Osijek, 2019.