|
|
|
|
| LEADER |
01573nam a2200385 i 4500 |
| 001 |
NSK01001032148 |
| 003 |
HR-ZaNSK |
| 005 |
20211202093345.0 |
| 006 |
m q d |
| 007 |
ta |
| 008 |
190531s2019 ci a m 000 0dhrv |
| 035 |
|
|
|a (HR-ZaNSK)001032148
|
| 040 |
|
|
|a HR-ZaNSK
|b hrv
|c HR-ZaNSK
|e ppiak
|
| 041 |
0 |
|
|a hrv
|b eng
|
| 042 |
|
|
|a croatica
|
| 080 |
1 |
|
|a 637.5.034
|2 2011
|
| 080 |
1 |
|
|a 582.28
|2 2011
|
| 080 |
1 |
|
|a 577.2
|2 2011
|
| 080 |
1 |
|
|a (043)
|2 2011
|
| 100 |
1 |
|
|a Perković, Irena
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica :
|b doktorska disertacija /
|c Irena Perković ; mentor Dragan Kovačević, Sumentor Jelka Pleadin.
|
| 260 |
|
|
|a Osijek,
|c 2019.
|
| 300 |
|
|
|a XI, 173 lista :
|b ilustr u bojama ;
|c 30 cm +
|e 1 optički disk (CD-R)
|
| 502 |
|
|
|a Doktorska disertacija--Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2019.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografija: listovi 151-164.
|
| 504 |
|
|
|a Summary.
|
| 650 |
|
7 |
|a Kulen
|x Analiza
|v Disertacije
|2 nskps
|
| 650 |
|
7 |
|a Kobasice
|x Analiza
|v Disertacije
|2 nskps
|
| 650 |
|
7 |
|a Plijesni
|x Molekularna genetika
|v Disertacije
|2 nskps
|
| 650 |
|
7 |
|a Mikotoksini
|v Disertacije
|2 nskps
|
| 700 |
1 |
|
|a Kovačević, Dragan,
|c prehrambeni tehnolog
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Pleadin, Jelka
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Prehrambeno-tehnološki fakultet (Osijek)
|4 dgg
|
| 998 |
|
|
|m vsio1905
|c mzoo2112
|
| 856 |
4 |
1 |
|u https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:479571
|y Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica
|