The impact of some parameters on volatile compounds in hard type cheeses
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001037556 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Croatian journal of food science and technology 8 (2016), 1 ; str. 74-82 |
| Glavni autori: | Boltar, Iva (Author), Čanžek Majhenič, Andreja, Jug, Tjaša, Mujić, Ibrahim, Jokić, Stela, Bavcon Kralj, Mojca |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |