The effect of natural antioxidants on quality and shelf life of beef and beef products
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001130692 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 57 (2019), 4 ; str. 439-447 |
| Glavni autori: | Horbańczuk, Olaf K. (Author), Kurek, Marcin, Atanasov, Atanas G., Brnčić, Mladen, Rimac Brnčić, Suzana |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |