Physical, chemical, microbiological and sensory characteristics of a probiotic beverage produced from different mixtures of cow's milk and soy beverage by Lactobacillus acidophilus La5 and yoghurt culture
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001130739 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 57 (2019), 4 ; str. 461-467 |
| Glavni autori: | Šertović, Edina (Author), Sarić, Zlatan, Barać, Miroljub B., Barukčić, Irena, Kostić, Aleksandar, Božanić, Rajka |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: