|
|
|
|
| LEADER |
01125nam a2200337 u 4500 |
| 001 |
ZAG01000549938 |
| 003 |
HR-ZaZAG |
| 005 |
20121123123755.0 |
| 008 |
121123s2011 ci af r 001 0dhrv d |
| 035 |
|
|
|a (HR-ZaZAG)000549938
|
| 040 |
|
|
|a HR-ZaPBF
|b hrv
|c HR-ZaPBF
|e ppiak
|
| 100 |
1 |
|
|a Nanjara, Ljiljana
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Usporedna analiza objektivne i subjektivne kakvoće različitih vrsta kruha = Comparative analysis of objective and subjective quality of different types of bread :
|b magistarski rad /
|c Ljljana Nanjara ; voditelj dr. D. Ćurić.
|
| 260 |
|
|
|a Zagreb :
|b [s.n.],
|c 2011.
|
| 300 |
|
|
|a 151 str. :
|b ilustr. ;
|c 30 cm +
|e CD ROM
|
| 500 |
|
|
|a Prehrambeno-biotehnološki fakultet
|
| 500 |
|
|
|a Prehrambena tehnologija
|
| 500 |
|
|
|a Datum obrane: 22.12.2011.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografija: str. 137-140
|
| 504 |
|
|
|a Kazalo
|
| 653 |
|
|
|a digitalna analiza slike
|
| 653 |
|
|
|a kvaliteta kruha
|
| 653 |
|
|
|a preferencija
|
| 653 |
|
|
|a senzorska analiza
|
| 653 |
|
|
|a tekstura
|
| 700 |
1 |
|
|a Ćurić, Duška
|
| OWN |
|
|
|a PBF
|
| 876 |
|
|
|a 17M/11
|
| 886 |
0 |
|
|2 unimarc
|