Promjene sastava hlapljivih i fenolnih tvari u procesu proizvodnje djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino : doktorski rad = Compositional changes of vo...

Impresum 2014

Hladna i topla ekstrakcija ulja heksanom iz pulpe i sjemenke ploda maslina sorte Leccino

Autor: Majetić Germek, Valerija, Vuković, Barbara, magistra sanitarnog inženjerstva, Lukić, Bojana, Koprivnjak, Olivera
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2019)

Natural enrichment of refined rapeseed oil with phenols and chlorophylls from olive leaves of Oblica cultivar

Autor: Majetić Germek, Valerija, Benček, Mihaela, Lukić, Bojana, Broznić, Dalibor, Koprivnjak, Olivera
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2019)

Hladna i topla ekstrakcija ulja heksanom iz pulpe i sjemenke ploda maslina sorte Leccino

Autor: Majetić Germek, Valerija, Vuković, Barbara, magistra sanitarnog inženjerstva, Lukić, Bojana, Koprivnjak, Olivera
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2019)

Natural enrichment of refined rapeseed oil with phenols and chlorophylls from olive leaves of Oblica cultivar

Autor: Majetić Germek, Valerija, Benček, Mihaela, Lukić, Bojana, Broznić, Dalibor, Koprivnjak, Olivera
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (Online) (2019)

Obilježja prehrambene vrijednosti djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža, Istarska bjelica, Leccino i Rosulja

Autor: Koprivnjak, Olivera
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2012)

Fenolni profil lista masline sorte 'Istarska bjelica' pri različitoj koncentraciji bora u hranivoj otopini

Autor: Grozić, Kristina, Pasković, Igor, Žurga, Paula, Majetić Germek, Valerija, Lukić, Igor, kemičar, Brkljača, Mia, Urlić, Branimir, Klanjac, Jana, Marcelić, Šime, Ban, Dean, Kaliterna, Joško, Herak Ćustić, Mirjana, Goreta Ban, Smiljana
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2020)