Einfluss verschiedener Zugabe vom Weizenkeim auf die Reologische - und Backeigenschaften vom Weizenmehl
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000071730/Details |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Znanost u proizvodnji 18-19 (1990-1991) ; str. 90-99 |
| Glavni autor: | Ugarčić-Hardi, Žaneta (-) |
| Ostali autori: | Davidović, Snežana (-), Ferić, Velimir, Brođanac, Marko |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | ger |
| LEADER | 01023caa a2200289 ir4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | NSK01000071730 | ||
| 003 | HR-ZaNSK | ||
| 008 | 921127s1991 ci ||| ||ger | ||
| 015 | |a HP91-3006 |2 HR | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)71811 | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)921127053 | ||
| 035 | |a (HR-ZaNSK)000071730 | ||
| 040 | |a HR-ZaNSK |b hrv |c HR-ZaNSK |e ppiak | ||
| 041 | 0 | |a ger |b scr |b eng | |
| 080 | |a 664.661 | ||
| 100 | 1 | |a Ugarčić-Hardi, Žaneta | |
| 245 | 1 | 0 | |a Einfluss verschiedener Zugabe vom Weizenkeim auf die Reologische - und Backeigenschaften vom Weizenmehl / |c Žaneta Ugarčić, Snežana Davidović, Velimir Ferić, Marko Brođanac. |
| 300 | |b Ilustr. | ||
| 500 | |a 13. Kongres ICC, Beč, 28-31.5.1990 | ||
| 504 | |a Bibliografija: 8 jed. | ||
| 504 | |a Sažetak ; summary | ||
| 700 | 1 | |a Davidović, Snežana | |
| 700 | 1 | |a Ferić, Velimir | |
| 700 | 1 | |a Brođanac, Marko | |
| 773 | 0 | |t Znanost u proizvodnji |x 1330-0997 |g 18-19 (1990-1991) ; str. 90-99 |w nsk.(HR-ZaNSK)000006756 | |
| 981 | |p CRO | ||
| 886 | 0 | |2 unimarc |b 00802naa2 2200217 450 | |