Stabilization of apricot puree by means of high pressure treatments
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000115997 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija 32 (1994), 4 ; str. 145-150 |
| Glavni autor: | Rovere, P. (-) |
| Ostali autori: | Carpi, Giuseppe (-), Maggi, Alessandra, Gola, S., Dall'Aglio, Gianfranco |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |