Aroma profiles and sensory evaluation of yogurt during storage
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000175193 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 45 (1995), 3 ; str. 175-190 |
| Glavni autor: | Hruškar, Mirjana, inženjerka prehrambene tehnologije (-) |
| Ostali autori: | Vahčić, Nada (-), Ritz, Milana |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |