Mogućnosti zadržavanja i vraćanja arome u dehidriranim proizvodima s posebnim osvrtom na liofilizaciju
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000338359 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija 28 (1990), 4 ; str. 173-175 |
| Glavni autor: | Pozderović, Andrija (-) |
| Ostali autori: | Lovrić, Tomislav, prehrambeni tehnolog (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |