Utjecaj smrzavanja i temperature skladištenja na reološka svojstva kašastih proizvoda od jabuke
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000350318 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Kemija u industriji 39 (1990), 8 ; str. 377-381 |
| Glavni autor: | Mataković-Hegedušić, Vesna (-) |
| Ostali autori: | Lovrić, Tomislav, prehrambeni tehnolog (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |