Utjecaj smrzavanja i temperature skladištenja na reološka svojstva kašastih proizvoda od jabuke

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000350318/Details
Matična publikacija: Kemija u industriji
39 (1990), 8 ; str. 377-381
Glavni autor: Mataković-Hegedušić, Vesna (-)
Ostali autori: Lovrić, Tomislav, prehrambeni tehnolog (-)
Vrsta građe: Članak
Jezik: hrv
LEADER 00892caa a2200253 ir4500
001 NSK01000350318
003 HR-ZaNSK
008 911230s1990 ci ||| ||hrv
035 |9 (HR-ZaNSK)350727 
035 |9 (HR-ZaNSK)911230055 
035 |a (HR-ZaNSK)000350318 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a hrv  |b eng 
080 |a 664.853:634.11 
100 1 |a Mataković-Hegedušić, Vesna 
245 1 0 |a Utjecaj smrzavanja i temperature skladištenja na reološka svojstva kašastih proizvoda od jabuke /  |c V. [Vesna] Hegedušić i T. [Tomislav] Lovrić. 
300 |b Ilustr. 
504 |a Bibliografija: 10 jed. 
504 |a Summary 
700 1 |a Lovrić, Tomislav,  |c prehrambeni tehnolog 
773 0 |t Kemija u industriji  |x 0022-9830  |g 39 (1990), 8 ; str. 377-381  |w nsk.(HR-ZaNSK)000004717 
932 |a da  |b stručni rad 
981 |p CRO 
886 0 |2 unimarc  |b 00635naa2 2200181 450