Utjecaj hidrofilnih koloida na reološka svojstva modelnih otopina šećera
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000357561 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Kemija u industriji 40 (1991), 2 ; str. 63-68 |
| Glavni autor: | Mataković-Hegedušić, Vesna (-) |
| Ostali autori: | Lovrić, Tomislav, prehrambeni tehnolog (-), Prlog, Marica |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |