Reološka i termofizikalna svojstva modelnih smjesa za sladoled sa smanjenim udjelom masti i šećera
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000778307 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 60 (2010), 2 ; str. 127-134 |
| Glavni autor: | Šubarić, Drago (-) |
| Ostali autori: | Babić, Jurislav (-), Ačkar, Đurđica, Miličević, Borislav, Kopjar, Mirela, Slačanac, Vedran |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |