Study of color and aroma retention of black-currant juice during concentration by hyperfiltration
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000372835 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija 29 (1991), 3-4 ; str. 121-125 |
| Glavni autor: | Konja, Gordana (-) |
| Ostali autori: | Clauss, Eckhard (-), Čošić, Zrinka, Vojvodić, Vesna |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |