Proizvodnja jogurta u Zeničkoj industriji mlijeka i kiselost kao faktor njegove kakvoće
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000552808 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 54 (2004), 1 ; str. 53-67 |
| Glavni autor: | Bijeljac, Sonja (-) |
| Ostali autori: | Skender, Hajrudin (-), Sarić, Zlatan |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |