Proizvodnja svježeg probiotičkog sira s dodatkom transglutaminaze
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000686628 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 57 (2007), 1 ; str. 15-29 |
| Glavni autor: | Radošević, Vinka (-) |
| Ostali autori: | Tonković, Katarina (-), Gregurek, Ljerka, Kos, Blaženka, Šušković, Jagoda |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |