The polyphenols stability, enzyme activity and physico-chemical parameters during producing wild elderberry concentrated juice
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000789550 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) 74 (2009), 3 ; str. 181-186 |
| Glavni autor: | Galić, Ante, agronom (-) |
| Ostali autori: | Dragović-Uzelac, Verica (-), Levaj, Branka, Bursać Kovačević, Danijela, Pliestić, Stjepan, Arnautović, Sabina |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |