Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na reološka i pastozna svojstva škroba pšenice
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000790149 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Croatian journal of food science and technology 2 (2010), 1 ; str. 1-8 |
| Glavni autor: | Ljubić Herceg, Ivana (-) |
| Ostali autori: | Šubarić, Drago (-), Babić, Josip, agronom, Herceg, Zoran |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |