|
|
|
|
| LEADER |
01152caa a2200325 i 4500 |
| 001 |
NSK01000813693 |
| 003 |
HR-ZaNSK |
| 005 |
20120910085147.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
120827s2011 ci | |||| ||hrv |
| 035 |
|
|
|a (HR-ZaNSK)000813693
|
| 040 |
|
|
|a HR-ZaNSK
|b hrv
|c HR-ZaNSK
|e ppiak
|
| 041 |
0 |
|
|a hrv
|b eng
|
| 042 |
|
|
|a croatica
|
| 044 |
|
|
|a ci
|c hr
|
| 080 |
|
|
|a 636/637
|2 MRF 1998.
|
| 100 |
1 |
|
|a Vinko, Ivana,
|c inženjerka prehrambene industrije
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Promjena udjela laktoze nakon fermentacije mlijeka različitim mikrobnim kulturama /
|c Ivana Vinko, Rajka Božanić, Željka Golem, Inga Kesner-Koren, Stjepan Mahnet.
|
| 300 |
|
|
|b Ilustr.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografija: 23 jed.
|
| 504 |
|
|
|a Summary
|
| 653 |
|
0 |
|a Laktoza
|a Mliječna kiselina
|a Mlijeko
|a Mliječni proizvodi
|a Fermentacija
|
| 700 |
1 |
|
|a Božanić, Rajka
|
| 700 |
1 |
|
|a Golem, Željka
|
| 700 |
1 |
|
|a Kesner-Koren, Inga
|
| 700 |
1 |
|
|a Mahnet, Stjepan
|
| 773 |
0 |
|
|t Mljekarstvo
|x 0026-704X
|g 61 (2011), 2 ; str. 161-167
|
| 981 |
|
|
|b B06/11
|p CRO
|
| 998 |
|
|
|a tino120827
|
| 856 |
4 |
2 |
|u http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=103072
|y Elektronička verzija članka
|