Immunomodulatory effect of Lactobacillus rhamnosus GG from low fat fresh cheese "BioAktiv LGG"

Autor: Mahnet, Stjepan
Matična publikacija: Mljekarstvo (2004)

Senzorska procjena desertnih mlječnih proizvoda

Autor: Ritz, Milana
Matična publikacija: Mljekarstvo (1992)

Lactobacillus GG - probiotička svojstva i aktivitet

Autor: Borović, Anica
Matična publikacija: Mljekarstvo (1998)

Promjena udjela laktoze nakon fermentacije mlijeka različitim mikrobnim kulturama

Autor: Vinko, Ivana, inženjerka prehrambene industrije
Matična publikacija: Mljekarstvo (2011)

Proizvodnja fermentiranih probiotičkih napitaka od permeata mlijeka obogaćenih retentatom sirutke i identifikacija prisutnih bakterija mliječne kiseline

Autor: Leboš Pavunc, Andreja
Matična publikacija: Mljekarstvo (2009)

Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists - Central European Meeting : [Opatija, 3-5 October 2001]

Autor: Tripalo, Branko
Impresum 2002