Indigenous strains Lactobacillus isolated from the Istrian cheese as potential starter cultures
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001028289 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 66 (2016), 4 ; str. 282-292 |
| Glavni autori: | Hulak, Nataša (Author), Žgomba Maksimović, Ana, Kaić, Ana, agronomka, Skelin, Andrea, Mrkonjić Fuka, Mirna |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |