Culture-Independent Quantitative Approach to Monitoring the Dynamics of Bacterial Population During Istrian Cheese Ripening
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000887611 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 51 (2013), 3 ; str. 414-421 |
| Glavni autor: | Mrkonjić Fuka, Mirna (-) |
| Ostali autori: | Engel, Marion (-), Skelin, Andrea, Bogovič Matijašić, Bojana, Redžepović, Sulejman, Schloter, Michael |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |