Effect of soil tillage practices on dynamic of bacterial communities in soil

Autor: Mrkonjić Fuka, Mirna
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2015)

Culture-Independent Quantitative Approach to Monitoring the Dynamics of Bacterial Population During Istrian Cheese Ripening

Autor: Mrkonjić Fuka, Mirna
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2013)

Aplikacija mikrobnih kultura u cilju unaprjeđenja tehnologije proizvodnje tradicionalnih kobasica od divlje svinje : priručnik : VIP projekt

Autor: Mrkonjić Fuka, Mirna, Kos, Ivica
Impresum 2015

Uloga crijevne mikrobiote u održavanju zdravlja svinja

Autor: Žgomba Maksimović, Ana, Mrkonjić Fuka, Mirna, Luković, Zoran, agronom
Matična publikacija: Stočarstvo (Zagreb) (2019)

Utjecaj dodatka začina na prirodnu mikrofloru „kore“ kaštradine tijekom tehnološkog procesa proizvodnje

Autor: Kegalj, Andrijana, Karolyi, Danijel, Mrkonjić Fuka, Mirna, Mioč, Boro, agronom
Matična publikacija: Meso (Online) (2019)

Mikrobiološka ispravnost kuhinjske soli na tržištu

Autor: Bartol, Ana-Marija, Zdolec, Nevijo, Mrkonjić Fuka, Mirna, Kozačinski, Lidija
Matična publikacija: Meso (Online) (2019)

Uloga crijevne mikrobiote u održavanju zdravlja svinja

Autor: Žgomba Maksimović, Ana, Mrkonjić Fuka, Mirna, Luković, Zoran, agronom
Matična publikacija: Stočarstvo (Online) (2020)

The influence of meat batter composition and sausage diameter on microbiota and sensory traits of artisanal wild boar meat sausages

Autor: Kos, Ivica, Žgomba Maksimović, Ana, Zunabović­Pichler, Marija, Mayrhofer, Sigrid, Domig, Konrad Johann, Mrkonjić Fuka, Mirna
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2019)

Characterization of enterococcal community isolated from an artisan Istrian raw milk cheese : biotechnological and safety aspects

Autor: Mrkonjić Fuka, Mirna, Žgomba Maksimović, Ana, Tanuwidjaja, Irina, Hulak, Nataša, Schloter, Michael
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2017)

The influence of meat batter composition and sausage diameter on microbiota and sensory traits of artisanal wild boar meat sausages

Autor: Kos, Ivica, Žgomba Maksimović, Ana, Zunabović­Pichler, Marija, Mayrhofer, Sigrid, Domig, Konrad Johann, Mrkonjić Fuka, Mirna
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (Online) (2019)

Indigenous strains Lactobacillus isolated from the Istrian cheese as potential starter cultures

Autor: Hulak, Nataša, Žgomba Maksimović, Ana, Kaić, Ana, agronomka, Skelin, Andrea, Mrkonjić Fuka, Mirna
Matična publikacija: Mljekarstvo (2016)

Phenotypic and genotypic characterization of indigenous Lactobacillus community from traditional Istrian ewe's cheese

Autor: Skelin, Andrea
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2012)

Microbiota of spontaneously fermented game meat sausages : doctoral thesis = Mikrobiota spontano fermentiranih kobasica od mesa divljači : doktorski rad

Impresum 2018

A survey on hygienic and physiocochemical properties of Istrian cheese

Autor: Magdić, Višnja
Matična publikacija: Mljekarstvo (2013)

Assessment of aflatoxin M1 levels in ewe's raw milk used for the production of istrian cheese

Autor: Duraković, Lejla
Matična publikacija: Mljekarstvo (2012)

Neke mikrobiološke značajke tala i prirodno pomlađivanje šumskih otvora oštećenih šumskih ekosustava obične jele (Abies alba Mill.) u Gorskom kotaru

Autor: Ugarković, Damir
Matična publikacija: Šumarski list (1945) (2011)

A study of antifungal and antiaflatoxigenic action of newly synthesized analogues of dehydroacetic acid

Autor: Duraković, Lejla
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2010)

Temperature-dose relationships with aflatoxin M1 in milk on the brine shrimp ("Artemia salina") larvae

Autor: Duraković, Lejla
Matična publikacija: Mljekarstvo (2011)

Book 2 = Knj. 2.

Impresum 2012

Book 1 = Knj. 1.

Impresum 2011