Skip to content
Složeno pretraživanje
  • Jezik
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
    • 日本語
    • Nederlands
    • Português
    • Português (Brasil)
    • 中文(简体)
    • 中文(繁體)
    • Türkçe
    • עברית
    • Gaeilge
    • Cymraeg
    • Ελληνικά
    • Català
    • Euskara
    • Русский
    • čeština
    • Suomi
    • Svenska
    • polski
    • Dansk
    • slovenščina
    • اللغة العربية
    • Hrvatski
Složeno pretraživanje
  • Pretraživanje:
Preporučene teme... za Vaše pretraživanje.
Kobasice Mliječno-kisele bakterije 3 Analiza 2
Biokemijska istraživanja 2 Identifikacija 2 Mikrobiologija 2
prikaži više ...
Starter kulture 2 Divljač kao hrana 1 Fermentacija 1
Hrana 1 Konzerviranje 1 Kulen 1
Kvaliteta 1 Mikotoksini 1 Molekularna genetika 1
Plijesni 1 Skladištenje 1 Slobodne masne kiseline 1
prikaži manje ...
Prikazuje se 1 - 10 od 10 za pretraživanje: '', Upit obrađen za: 0.03s
Popis  Grid 
Slika naslovnice
Utjecaj zaštitnih kultura i bakteriocina na sigurnost i kakvoću fermentiranih kobasica : disertacija
Autor: Zdolec, Nevijo
Impresum 2007
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Slika naslovnice
Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica : doktorska disertacija
Impresum 2019
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica
Knjiga
Slika naslovnice
Utjecaj čimbenika zrenja na zdravstvenu ispravnost tradicionalne istarske kobasice : doktorski rad = The influence of the ripening factors on the safety of traditional Istrian saus...
Autor: Bratulić, Mario
Impresum 2013
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Slika naslovnice
Domaće kobasice
Autor: Pavičić, Željko, veterinar
Impresum 2004
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Preview
Preview
Preview
Slika naslovnice
Identifikacija laktobacila u tijeku zrenja trajnih kobasica pomoću lančane reakcije polimerazom : disertacija
Autor: Cvrtila, Željka
Impresum 2006
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Slika naslovnice
Čimbenici fermentacije u nadjevu trajnih kobasica od konjskog mesa : disertacija
Autor: Alagić, Damir
Impresum 2010
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Slika naslovnice
Aplikacija mikrobnih kultura u cilju unaprjeđenja tehnologije proizvodnje tradicionalnih kobasica od divlje svinje : priručnik : VIP projekt
Autor: Mrkonjić Fuka, Mirna, Kos, Ivica
Impresum 2015
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Preview
Preview
Preview
Slika naslovnice
Quality characteristics of retailed sucuk (Turkish dry-fermented sausage)
Autor: Erkmen, Osman
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2004)
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Influence of indigenous starter cultures on the free fatty acids content during ripening in artisan sausages produced in the basilicata region
Autor: Galgano, Fernanda
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2003)
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Microbiota of spontaneously fermented game meat sausages : doctoral thesis = Mikrobiota spontano fermentiranih kobasica od mesa divljači : doktorski rad
Impresum 2018
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Microbiota of spontaneously fermented game meat sausages
Knjiga
Alati za pretraživanje: RSS Feed — Pretraživanje pošaljite e-poštom

Ograniči pretraživanje

Ukloni opseg
Preporučene teme: Kobasice
Baza
10 Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Vrsta građe
8 Knjiga 2 Članak
Autor
2 Mrkonjić Fuka, Mirna 1 Alagić, Damir 1 Bozkurt, Huseyin 1 Bratulić, Mario 1 Crudele, Maria Antonietta 1 Cvrtila, Željka prikaži više ... 1 Erkmen, Osman 1 Favati, Fabio 1 Galgano, Fernanda 1 Karolyi, Danijel 1 Kos, Ivica 1 Kovačević, Dragan, prehrambeni tehnolog 1 Kozačinski, Lidija 1 Martuscelli, Maria 1 Pavičić, Željko, veterinar 1 Perković, Irena 1 Pleadin, Jelka 1 Schirone, Maria 1 Zdolec, Nevijo 1 Žgomba Maksimović, Ana prikaži manje ...
Jezik
7 hrvatski 3 engleski
Područje
3 Disertacije 2 Priručnici
Regija
1 Istra 1 Turska
Godina izdanja

Mogućnosti pretraživanja

  • Povijest pretraživanja
  • Složeno pretraživanje

Dodatne mogućnosti pretraživanja

  • Pregledavanje kataloga
  • Pregledavanje po abecedi
  • Nastavni materijali
  • Novi primjerci

Trebate li pomoć?

  • Pomoć za pretraživanje
  • Pitajte knjižničara
  • Prijedlozi i komentari
Hrvatski nacionalni skupni katalog razvijaju Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu, Sveučilište u Zagrebu, Hrvatsko katoličko sveučilište, Filozofski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Medicinski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje Sveučilišta u Zagrebu te Sveučilište u Zagrebu Fakultet elektrotehnike i računarstva.
Učitavam...