How sulphur dioxide and storage temperature contribute to patulin degradation in homemade apple juice

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001095665/Details
Matična publikacija: Arhiv za higijenu rada i toksikologiju
69 (2018), 3 ; str. 258-263
Glavni autori: Bevardi, Martina (Author), Petrović, Marinko, Markov, Ksenija, Bošnir, Jasna
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
Online pristup: Elektronička verzija članka
LEADER 01125naa a2200313 i 4500
001 NSK01001095665
003 HR-ZaNSK
005 20210326133404.0
007 ta
008 210326s2018 ci d | |0|| ||eng
035 |a (HR-ZaNSK)001095665 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a eng  |b hrv 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 |a 615  |2 2011 
100 1 |a Bevardi, Martina  |4 aut 
245 1 0 |a How sulphur dioxide and storage temperature contribute to patulin degradation in homemade apple juice /  |c Martina Bevardi, Marinko Petrović, Ksenija Markov and Jasna Bošnir. 
300 |b Graf. prikazi. 
504 |a Bibliografija: 28 jed. 
504 |a Sažetak. 
653 0 |a Kontaminacija  |a Sumporni dioksid  |a Mitotoksini  |a Voćni sokovi  |a Jabučni sok 
700 1 |a Petrović, Marinko  |4 aut 
700 1 |a Markov, Ksenija  |4 aut 
700 1 |a Bošnir, Jasna  |4 aut 
773 0 |t Arhiv za higijenu rada i toksikologiju  |x 0004-1254  |g 69 (2018), 3 ; str. 258-263  |w nsk.(HR-ZaNSK)000000237 
981 |b B10/18 
998 |b gtao2103 
856 4 1 |u https://hrcak.srce.hr/206040  |y Elektronička verzija članka