Toxicogenic fungi and the occurrence of mycotoxins in traditional meat products

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001149776/Details
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology
11 (2019), 2 ; str. 272-282
Glavni autori: Zadravec, Manuela (Author), Markov, Ksenija, Frece, Jadranka, Perković, Irena, Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Lešić, Tina, Mitak, Mario, Pleadin, Jelka
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
Online pristup: Elektronička verzija članka
LEADER 01556naa a2200373 i 4500
001 NSK01001149776
003 HR-ZaNSK
005 20220929163223.0
007 ta
008 190606s2019 ci | |0|| ||eng
035 |a (HR-ZaNSK)001149776 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 1 |a 636/639  |2 2011 
080 1 |a 664  |2 2011 
100 1 |a Zadravec, Manuela  |4 aut 
245 1 0 |a Toxicogenic fungi and the occurrence of mycotoxins in traditional meat products /  |c Manuela Zadravec, Ksenija Markov, Jadranka Frece, Irena Perković, Željko Jakopović, Tina Lešić, Mario Mitak, Jelka Pleadin. 
300 |b Ilustr. 
504 |a Bibliografija: str. 278-282. 
653 0 |a Mesni proizvodi  |a Suhomesnati proizvodi  |a Tradicionalni proizvodi  |a Zrenje  |a Kakvoća  |a Kvarenje  |a Mikotoksini  |a Aflatoksin  |a Okratoksin A 
653 5 |a Hrvatska 
700 1 |a Markov, Ksenija  |4 aut 
700 1 |a Frece, Jadranka  |4 aut 
700 1 |a Perković, Irena  |4 aut 
700 1 |a Jakopović, Željko,  |c inženjer prehrambenog inženjerstva  |4 aut 
700 1 |a Lešić, Tina  |4 aut 
700 1 |a Mitak, Mario  |4 aut 
700 1 |a Pleadin, Jelka  |4 aut 
773 0 |t Croatian journal of food science and technology  |x 1847-3466  |g 11 (2019), 2 ; str. 272-282  |w nsk.(HR-ZaNSK)000707531 
776 0 |a Zadravec, Manuela  |t Toxicogenic fungi and the occurrence of mycotoxins in traditional meat products  |w nsk.(HR-ZaNSK)001064869 
981 |b B18/19 
998 |b milo2209 
856 4 1 |u https://hrcak.srce.hr/230448  |y Elektronička verzija članka