Prehrambena vrijednost i kinetika starenja kruhova proizvedenih bake-off tehnologijom uz dodatak kiselog tijesta = Nutritional value and staling kinetics of breads produced by bake-off technology and sourdough addition
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/pbf.ZAG01000549639 |
|---|---|
| Glavni autor: | Novotni, Dubravka (-) |
| Ostali autori: | Ćurić, Duška (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
[s.n.],
2011.
|
| Predmet: |
| Primjerak |
Dostupno |
|---|