Analiza sadržaja soli u kruhu i pecivu nakon primjene novoga nacionalnog pravilnika o žitaricama i proizvodima od žitarica

Autor: Lasić, Dario, Vujnović, Filip, Kuharić, Željka, Prskalo, Ivana, prehrambena tehnologinja, Benić, Marijan, Vasiljev, Vanja
Matična publikacija: Journal of applied health sciences (Online) (2020)

Uklanjanje aflatoksina M1 i metala iz mlijeka primjenom bakterija mliječne kiseline i ß-glukana : doktorski rad = Removing of aflatoxin M1 and metals from milk using lactic acid ba...

Impresum 2020

Uklanjanje kompleksa β-glukan-AFM1 iz mlijeka

Autor: Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Čanak, Iva, Frece, Jadranka, Bošnir, Jasna, Ivešić, Martina, Kuharić, Željka, Pavlek, Željka, Markov, Ksenija
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) (2019)

Removing aflatoxin M1 from milk with native lactic acid bacteria, centrifugation, and filtration

Autor: Kuharić, Željka, Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Čanak, Iva, Frece, Jadranka, Bošnir, Jasna, Pavlek, Željka, Ivešić, Martina, Markov, Ksenija
Matična publikacija: Arhiv za higijenu rada i toksikologiju (2018)

Uklanjanje kompleksa β-glukan-AFM1 iz mlijeka = Removal of β-glucan-AFM1 complex from milk

Autor: Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Čanak, Iva, Frece, Jadranka, Bošnir, Jasna, Ivešić, Martina, Kuharić, Željka, Pavlek, Željka, Markov, Ksenija
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2018)

Selenium and other potentially toxic elements in vegetables and tissues of three non-migratory birds exposes to soil, water and aquatic sediment contaminated with seleniferous Raša...

Autor: Medunić, Gordana, Kuharić, Željka, Fiket, Željka, geologinja, Bajramović, Mladen, Singh, Asha Lata, Krivohlavek, Adela, Kniewald, Goran, Dujmović, Lucija
Matična publikacija: Rudarsko-geološko-naftni zbornik (2018)

Verification of authenticity of Ginkgo Biloba l. leaf extract and its products present on the Croatian market by analysis of quantity and ratio of Ginkgo flavone glycosides (querce...

Autor: Budeč, Maja, Bošnir, Jasna, Racz, Aleksandar, Lasić, Dario, Brkić, Danijel, sanitarni inženjer, Mojsović Ćuić, Ana, Kuharić, Željka, Jurak, Gordana, Barušić, Lidija
Matična publikacija: Acta clinica Croatica (Tisak) (2019)

Usporedba vezanja AFM1 iz mlijeka živim, mrtvim i liofiliziranim stanicama BMK

Autor: Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Čanak, Iva, Romac, Anamarija, Kuharić, Željka, Bošnir, Jasna, Ivešić, Martina, Frece, Jadranka, Pavlek, Željka, Markov, Ksenija
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) (2018)

Usporedba vezanja AFM1 iz mlijeka živim, mrtvim i liofiliziranim stanicama BMK

Autor: Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Čanak, Iva, Romac, Anamarija, Kuharić, Željka, Bošnir, Jasna, Ivešić, Martina, Frece, Jadranka, Pavlek, Željka, Markov, Ksenija
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2018)

Inovacije Sveučilišta u Zagrebu

Impresum 2021