Effect of different clarification methods on volatile aroma compound composition of virgin olive oil

Autor: Brkić Bubola, Karolina, Lukić, Marina, Lukić, Igor, kemičar, Koprivnjak, Olivera
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2019)

Effect of different clarification methods on volatile aroma compound composition of virgin olive oil

Autor: Brkić Bubola, Karolina, Lukić, Marina, Lukić, Igor, kemičar, Koprivnjak, Olivera
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (Online) (2019)

Sterol, triterpen dialcohol and fatty acid profile of less- and well-known Istrian monovarietal olive oil

Autor: Brkić Bubola, Karolina, Valenčič, Vasilij, Bučar-Miklavčič, Milena, Krapac, Marin, Lukić, Marina, Šetić, Elvino, Sladonja, Barbara
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2018)

Karakterizacija autohtonih sorti maslina u Istri : znanstveni projekt

Impresum 2015

Utjecaj sorte, stupnja zrelosti plodova masline i temperature čuvanja djevičanskog maslinovog ulja na sastav i koncentracije sterola te alifatskih i triterpenskih alkohola : doktor...

Impresum 2022

Veliki komentar novog Zakona o radu

Impresum 2010