Effects of olive scale (Parlatoria oleae (Colvée)) attack on yield, quality and fatty acid profile of virgin olive oil

Autor: Brkić Bubola, Karolina
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2014)

Utjecaj roka berbe na sastav i kvalitetu djevičanskih maslinovih ulja sorte Rosinjola

Autor: Brkić Bubola, Karolina
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2012)

Primjena filtracije u svrhu poboljšanja kvalitete i trajnosti djevičanskih maslinovih ulja : priručnik o rezultatima VIP projekta

Autor: Brkić Bubola, Karolina
Impresum 2015

Karakterizacija djevičanskih maslinovih ulja istarskih autohtonih sorti na temelju hlapivih tvari i senzorskih svojstava : disertacija

Autor: Brkić Bubola, Karolina
Impresum 2011

Volatile compounds and sensory profiles of monovarietal virgin olive oil from Buža, Črna and Rosinjola cultivars in Istria (Croatia)

Autor: Brkić Bubola, Karolina
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2012)

Morphological and molecular characterization of Bova olive cultivar and aroma fingerprint of its oil

Autor: Brkić Bubola, Karolina
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2014)

Effect of different clarification methods on volatile aroma compound composition of virgin olive oil

Autor: Brkić Bubola, Karolina, Lukić, Marina, Lukić, Igor, kemičar, Koprivnjak, Olivera
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2019)

Effect of different clarification methods on volatile aroma compound composition of virgin olive oil

Autor: Brkić Bubola, Karolina, Lukić, Marina, Lukić, Igor, kemičar, Koprivnjak, Olivera
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (Online) (2019)

Sterol, triterpen dialcohol and fatty acid profile of less- and well-known Istrian monovarietal olive oil

Autor: Brkić Bubola, Karolina, Valenčič, Vasilij, Bučar-Miklavčič, Milena, Krapac, Marin, Lukić, Marina, Šetić, Elvino, Sladonja, Barbara
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2018)

Sadržaj ulja u plodu vodećih autohtonih sorta masline u Istri

Autor: Sladonja, Barbara
Matična publikacija: Pomologia Croatica (2006)

Oznaka izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslina i maslinovog ulja u Hrvatskoj

Autor: Sladonja, Barbara
Matična publikacija: Pomologia Croatica (2006)

Utjecaj prirodnih dodataka na bazi lista masline tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorska svojstva proizvedenih ulja : doktorski rad = Influence of natural a...

Impresum 2022

Glucosinolate profiles, myrosinase and peroxidase activity in horseradish (Armoracia lapathifolia Gilib.) plantlets, tumour and teratoma tissues

Autor: Radojčić Redovniković, Ivana
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2008)

A multidisciplinary approach to the characterisation of autochthonous Istrian olive (Olea europaea L.) varieties

Autor: Poljuha, Danijela
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2008)

Razvoj germplazme krušne i durum pšenice za obiteljska poljoprivredna gospodarstva u Republici Hrvatskoj : [priručnik VIP projekta]

Autor: Novoselović, Dario, Dvojković, Krešimir, Vrandečić, Karolina, Brkić Bubola, Karolina, Grljušić, Sonja, Horvat, Daniela, Drezner, Georg, Oplanić, Milan, Plavšin, Ivana, Ivić, Marko, inženjer kemijskog inženjerstva, Lutrov, Kristina
Impresum 2018

Variability of phenolic and volatile compounds in virgin olive oil from Leccino and Istarska bjelica cultivars in relation to their fruit mixtures

Autor: Koprivnjak, Olivera
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2012)

Sv. 1.

Impresum 2008