MARC: Utjecaj hidrofilnih koloida na reološka svojstva modelnih otopina saharoze pri niskim temperaturama

Permalink:	http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000102091/Details
Matična publikacija:	Podravka 10 (1993), 1 ; str. 21-30
Glavni autor:	Babić, Tomislav, biotehnolog (-)
Ostali autori:	Lovrić, Tomislav, prehrambeni tehnolog (-), Babić, Biljana, biotehnologinja
Vrsta građe:	Članak
Jezik:	hrv
Predmet:	Kemijski postupci > Hidrofilne tvari > Koloidi > Saharoza > Reološka svojstva > Prehrambeni proizvodi, konzerviranje


LEADER	01187caa a2200325 ir4500
001	NSK01000102091
003	HR-ZaNSK
005	20180918140305.0
008	941007s1993 ci \|\|\| \|\|hrv
015			\|a HP93-6762 \|2 HR
035			\|9 (HR-ZaNSK)102200
035			\|9 (HR-ZaNSK)941007005
035			\|a (HR-ZaNSK)000102091
040			\|a HR-ZaNSK \|b hrv \|c HR-ZaNSK \|e ppiak
041	0		\|a hrv \|b eng
080			\|a 541.18 \|2 2011
080			\|a 547.458.2 \|2 2011
080			\|a 641 \|2 2011
100	1		\|a Babić, Tomislav, \|c biotehnolog
245	1	0	\|a Utjecaj hidrofilnih koloida na reološka svojstva modelnih otopina saharoze pri niskim temperaturama / \|c Tomislav Babić, Tomislav Lovrić, Biljana Babić.
300			\|b Ilustr.
504			\|a Bibliografija: 19 jed
504			\|a Summary
653	0		\|a Kemijski postupci \|a Hidrofilne tvari \|a Koloidi \|a Saharoza \|a Reološka svojstva \|a Prehrambeni proizvodi, konzerviranje
700	1		\|a Lovrić, Tomislav, \|c prehrambeni tehnolog
700	1		\|a Babić, Biljana, \|c biotehnologinja
773	0		\|t Podravka \|x 0352-1753 \|g 10 (1993), 1 ; str. 21-30 \|w nsk.(HR-ZaNSK)000000348
932			\|a da \|b prethodno priopćenje
981			\|p CRO
886	0		\|2 unimarc \|b 00859naa2 2200241 450