Utjecaj udjela suhe tvari na reološka svojstva kaše jabuke pri niskim temperaturama prije i tijekom smrzavanja
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000622535/Details |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Kemija u industriji 54 (2005), 7/8 ; str. 341-346 |
| Glavni autor: | Pozderović, Andrija (-) |
| Ostali autori: | Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije (-), Pichler, Anita |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |
| LEADER | 01013caa a2200289 ir4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | NSK01000622535 | ||
| 003 | HR-ZaNSK | ||
| 005 | 20080512153116.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 070117s2005 ci ||| ||hrv | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)623807 | ||
| 035 | |a (HR-ZaNSK)000622535 | ||
| 040 | |a HR-ZaNSK |b hrv |c HR-ZaNSK |e ppiak | ||
| 041 | 0 | |a hrv |b eng | |
| 042 | |a croatica | ||
| 080 | |a 664.853:634.11 |2 MRF 1998. | ||
| 100 | 1 | |a Pozderović, Andrija | |
| 245 | 1 | 0 | |a Utjecaj udjela suhe tvari na reološka svojstva kaše jabuke pri niskim temperaturama prije i tijekom smrzavanja / |c A. [Andrija] Pozderović, T. [Tihomir] Moslavac i A. [Anita] Pichler. |
| 300 | |b Ilustr. | ||
| 504 | |a Bibliografija: 17 jed | ||
| 504 | |a Summary | ||
| 650 | 7 | |a Jabuka |2 nskps | |
| 700 | 1 | |a Moslavac, Tihomir, |c inženjer prehrambene tehnologije | |
| 700 | 1 | |a Pichler, Anita | |
| 773 | 0 | |t Kemija u industriji |x 0022-9830 |g 54 (2005), 7/8 ; str. 341-346 |w nsk.(HR-ZaNSK)000004717 | |
| 981 | |b B20/05 |p CRO | ||
| 998 | |a luko0701 |a tomp0704 |c mvri080508 | ||