Utjecaj brzine smicanja na reološka svojstva kaše jabuke pri niskim temperaturama

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000770571/Details
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja
33 (2010), 5 ; str. 24-30
Glavni autor: Pozderović, Andrija (-)
Ostali autori: Pichler, Anita (-), Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije
Vrsta građe: Članak
Jezik: hrv
Predmet:
LEADER 00964caa a2200289 i 4500
001 NSK01000770571
003 HR-ZaNSK
005 20220526101340.0
007 ta
008 110527s2010 ci ||| ||hrv
035 |a (HR-ZaNSK)000770571 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a hrv  |b eng 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 |a 631/635  |2 MRF 1998. 
100 1 |a Pozderović, Andrija 
245 1 0 |a Utjecaj brzine smicanja na reološka svojstva kaše jabuke pri niskim temperaturama /  |c Andrija Pozderović, Anita Pichler, Tihomir Moslavac. 
300 |b Ilustr. 
504 |a Bibliografija: 14 jed. 
504 |a Summary 
653 0 |a Jabuka  |a Kaša jabuke  |a Niske temperature  |a Reološka svojstva 
700 1 |a Pichler, Anita 
700 1 |a Moslavac, Tihomir,  |c inženjer prehrambene tehnologije 
773 0 |t Glasnik zaštite bilja  |x 0350-9664  |g 33 (2010), 5 ; str. 24-30 
981 |b B04/10  |p CRO 
998 |a dalo110527  |c vol1120416