Effect of high intensity ultrasound and pasteurization on anthocyanin content in strawberry juice
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000798631 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 49 (2011), 2 ; str. 196-204 |
| Glavni autor: | Dubrović, Igor (-) |
| Ostali autori: | Herceg, Zoran (-), Režek Jambrak, Anet, Badanjak Sabolović, Marija, Dragović-Uzelac, Verica |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |