Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka, ultrazvuka i pulsirajućeg električnog polja na sastojke i svojstva mlijeka
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000827835 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 62 (2012), 1 ; str. 3-13 |
| Glavni autor: | Jeličić, Irena, biotehnolog (-) |
| Ostali autori: | Lisak Jakopović, Katarina (-), Božanić, Rajka |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |