Utjecaj odabranih sojeva vinskih kvasaca na vezanje, razgradnju i toksičnost okratoksina A u in vitro uvjetima

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001117298/Details
Ostali autori: Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva (Dissertant), Markov, Ksenija (Thesis advisor)
Vrsta građe: Knjiga
Jezik: hrv
Impresum: Zagreb, 2021.
Predmet:
LEADER 01569nam a2200337 i 4500
001 NSK01001117298
003 HR-ZaNSK
005 20220126180526.0
007 ta
008 211103s2021 ci ad m 000 0dhrv
035 |a (HR-ZaNSK)001117298 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a hrv  |b eng 
042 |a croatica 
080 1 |a 663.12  |2 2011 
080 1 |a 615.9  |2 2011 
080 1 |a (043)  |2 2011 
100 1 |a Jakopović, Željko,  |c inženjer prehrambenog inženjerstva  |4 dis 
245 1 0 |a Utjecaj odabranih sojeva vinskih kvasaca na vezanje, razgradnju i toksičnost okratoksina A u in vitro uvjetima :  |b doktorski rad = Effect of selected wine yeast strains on binding, degradation and toxicity of ochratoxin a in vitro : doctoral dissertation /  |c Željko Jakopović ; mentor, supervisor Ksenija Markov. 
246 3 1 |a Effect of selected wine yeast strains on binding, degradation and toxicity of ochratoxin a in vitro 
260 |a Zagreb,  |c 2021. 
300 |a [137] listova :  |b ilustr. (pretežno u bojama), graf. prikazi (pretežno u bojama) ;  |c 30 cm. 
502 |a Doktorska disertacija--Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2021. 
504 |a Bibliografija: listovi 110-133, [135-137]. 
504 |a Summary. 
650 7 |a Vinski kvasci  |v Disertacije  |2 nskps 
650 7 |a Ohratoksini  |x Biorazgradnja  |v Disertacije  |2 nskps 
650 7 |a Ohratoksini  |x Toksikologija  |v Disertacije  |2 nskps 
700 1 |a Markov, Ksenija  |4 ths 
710 2 |a Prehrambeno-biotehnološki fakultet (Zagreb)  |4 dgg 
998 |m kpoo2111  |c mzoo2112  |m vhop2201